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凯里厨具设备选购的技巧和方法

来源:http://kl.gzyxcj.cn/news885266.html 发表时间:2022-11-03 09:16:00

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(1)凯里厨具的卫生

酒店凯里厨房设备在装备过程中Z重要的是卫生,其自身应具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。酒店厨房设备内在质量要过关,市场上的橱柜设计,密封技术全部采用防蟑条密封,有效防止食物受到污染。

(2)厨具使用方便,美观

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的凯里厨具设备。厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

(3)节能环保更重要

红外线静音节能炉头,主要用于燃气红外线燃烧器。该燃烧器采用多孔陶瓷板作为燃烧炉头,由于红外线燃烧器在燃烧时与空气完全的排放,燃烧时发出的辐射红外线具有较强的穿透力,并能激发水分子发生共振,将热量均匀的渗透到被加热物体的核心深处,确保加热效果均匀,提高加热质量和烘干效率,用红外线燃烧器进行加热、烘干、保温;可节省能量消耗30%以上,并降低污染。

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